Казанский WorldSkills будет халяльным

На предстоящем 45-м мировом чемпионате по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который состоится в Казани с 22 по 27 августа 2019 года, будет организована зона халяльного питания для участников соревнований.

На сегодняшний день специалисты Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ Республики Татарстан успели предварительно изучить состав халяльного меню, оценили рецептуру, провели процедуру согласования поставщиков продуктов. Кроме того, Комитет организовал обучающие курсы по системе халяль для шеф-поваров Чемпионата WorldSkills. В ходе обучения специалисты Комитета рассказали о требованиях к сырью, используемому при производстве продуктов «Халяль», к персоналу, производственным помещениям, инструментам, спецодежде, упаковке и маркировке, а также требованиях к порядку освидетельствования на предмет соответствия продукта нормам шариата. В дни проведения мирового чемпионата сотрудники Комитета будут осуществлять контроль непосредственно в пункте питания халяль, который расположен на территории международного выставочного центра «Казань Экспо».

Стоит отметить, что ранее АНО «Дирекция спортивных и социальных проектов» и союз «Агентство развития профессиональных сообществ и рабочих кадров «Молодые профессионалы (WorldSkills Russia)» выразили благодарность Комитету по стандарту халяль ДУМ РТ за активное участие и оказанное содействие в организации общественного питания по стандарту «Халяль» на Финале VII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). Благодарственные письма поступили от имени генеральных директоров организаций Азата Кадырова и Роберта Уразова в адрес председателя и специалистов Комитета. Напомним: финал VII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) состоялся с 20 по 24 мая 2019 года в Казани и стал генеральной репетицией предстоящего 45-го мирового чемпионата WorldSkills Kazan 2019.

Компетенции Комитета по стандартам «Халяль» ДУМ РТ традиционно привлекаются также при подготовке спортивных мероприятий. Универсиада-2013 и Чемпионат мира по водным видам спорта-2015 – эти соревнования международного уровня Казань приняла по высочейшему классу, в том числе благодаря специалистам Комитета, которые провели сертификацию продуктов питания и обучение персонала, пишет сайт ДУМ РТ.