Мусульманская кухня и рецепты

Пахлава медовая

Ингредиенты

Молоко ... 100 мл
Дрожжи ... 8 г
Мука ... 240 г
Яйцо ... 2 шт.
Масло топленое ... 60 г
Соль ... щепотка
Грецкие орехи ... 100 г
Миндаль ... 100 г
Сахар ... 200 г
Ванильный сахар ... 1 пачка
Шафран ... по вкусу
Орехи ... 80 г
 Мед ... 2-3 ст.л.
 Сахарная пудра ... для присыпки

Готовим шаг за шагом

 

100 мл молока замесите с 8 г дрожжей, сахаром и щепоткой соли.Добавьте 240 г муки, 1 яйцо, 60 г топленого сливочного масла. Замесите упругое, твердое тесто. Оставьте тесто на 1 час.Готовое тесто раскатайте на присыпанной мукой доске и разделите на 4 части.
4 100 г молотых грецких орехов и 100 г миндаля смешайте с 200 г сахара и пачкой ванильного сахара.В смазанную сливочным маслом форму послойно выложите листы теста, пересыпая их орехово-миндальной смесью.
6 После того как вы уложите последний пласт теста, нарежьте его и смажьте поверхность смесью из взбитого с шафраном яйца.Украсьте пахлаву целыми ядрами орехов.
8 Выпекайте пирожно в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Затем выньте почти готовую пахлаву и полейте поверхность 2-3 ст.л.жидкого меда и на еще 15 минут верните в горячую печь.Подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой.




При полном или частичном использовании материалов ссылка на www.muslim-info.com обязательна.
Администрация и редакция сайта за содержание статей и высказывания пользователей на Форуме и Гостевой книге сайта, ответственности не несет.