Путин предложил заменить McDonald's на татарский чак-чак

Президент России Владимир Путин предлагает развивать в регионах России предприятия общественного питания на основе национальной кухни, которые могли бы составить конкуренцию американской сети McDonald's. Об этом сообщает РИА «Новости».

«У нас замечательная кухня. Вопрос в том, как наладить промышленное производство, хорошее по качеству — лучше, скажем, чем у возможных конкурентов, в том числе у McDonald's», — заявил Путин и добавил, что ему очень нравятся, например, осетинские пироги.

 При этом глава государства отметил, что такая продукция должна иметь качества домашней, но быть сделанной по принципам промышленного производства и иметь низкую цену. В качестве примера хорошей национальной кухни Путин привел осетинские пироги, татарский чак-чак, беляши и ряд других блюд, которые отражают богатство и разнообразие национальной кухни.

 Чак-чак это исконно татарское блюдо. Готовится он так:

Чөк-чөк СОСТАВ
ТЕСТО:
5 яйц
1 ст.л молока
2 ст.л воды
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л соли
мука
растительное масло без запаха для фритюра
ЗАЛИВКА: 
1 1/2 ст. меда
1 ст. сахара
орехи (не обязательно)
Замесить эластичное тесто. Дать полежать минут 20 под полотенцем.
Тонко раскатать и нарезать на квадратики.
Обжарить квадратики во фритюре. Жарятся молниеносно!

Пока остывают уварить мед с сахаром (минут 5 или до 120С по сахарному термометру).
На тарелку насыпать часть жаренного теста, полить несколько ложек заливки, насыпать орехи если используете, примять руками (осторожно горячее).
Насыпать следующую порцию теста, опять заливку и т.к пока не кончится тесто.
ПРИМЕЧАНИЕ:
На эту норму получается невероятно много теста.
Я сделала на 2 яйца. Получилось то что на тарелке плюс еще маленькая для нас.
Эти штуковины очень отлично идут с чаем, или сами по себе.